CUPIDO

Het overstappen naar een dieet met meer plantaardige voeding biedt aanzienlijke voordelen, zowel voor de gezondheid als voor het milieu. Het risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, obesitas en diabetes type 2 wordt verlaagd, terwijl tegelijkertijd de druk op het ecosysteem door voedselproductie afneemt. De milieuwinst zit vooral in het reduceren van broeikasgasemissies, een lager water- en landgebruik, en het behoud van de biodiversiteit. Hoewel deze voordelen evident zijn, is de consumptie van groente en fruit bij een groot deel van de Nederlandse bevolking, en vooral onder jongeren, ver onder de aanbevolen hoeveelheden. Tegelijkertijd blijft de inname van dierlijke producten, zoals vlees en zuivel, aanzienlijk hoger dan wat als duurzaam en gezond wordt beschouwd. Het aanpassen van eetpatronen is cruciaal om zowel de volksgezondheid te verbeteren als economische en ecologische doelen te behalen. 

Om deze transitie te versnellen heeft Medical Delta het programma ‘Community-Up Plant-based Innovations for healthy Diets and new business Opportunities’ (CUPIDO) gesubsidieerd. CUPIDO streeft ernaar om de consumptie van plantaardige en gezonde voeding te stimuleren door in te spelen op de wensen en behoeften van jongeren. Dit doet het programma niet alleen door bewustwording te creëren, maar ook door concrete stappen te zetten voor het duurzaam inbedden van verandering van/in het voedselsysteem, zodat gezonde keuzes de makkelijke keuzes worden.

Bron: de Haagse Hogeschool